Idealnie sprawdza się do przygotowania mięsa i warzyw na grilla a także napowietrzania ciasta do pizzy czy wypieków dzięki czemu ciasto lepiej wyrośnie.
Roller ma wyjątkowo ostre końce które z łatwością przecinają włókna mięsa, dzięki czemu przygotowuje się je szybciej i efektywniej. Mięso zmiękczone przy pomocy nacinarki jest jednocześnie kruche i soczyste ponieważ włókna i ścięgna sa nacinane a nie miażdżone, a mięso zachowuje swoje soki.
W powstałe przecięcia można wprasować za jego pomocą zioła i przyprawy co zdecydowanie poprawia smak mięsa i pozwala uzyskać lepsze walory smakowe.